博伊尔娱乐成,齐齐哈尔的夏天

2020-01-11 17:11:41  天上人间娱乐

    比起北国之冬,南方的朋友更向往这里的夏天。最惬意的要数我老家齐齐哈尔的夏天了。车驶过,周围的草木和空气透亮一新。正午,太阳像照相馆的大灯,南北通透的正房却赛冰箱的冷藏层。下午4点多钟,日头下去了,该研究晚上的团圆饭了。在齐齐哈尔,“没有什么是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿。”姐姐和妹妹包装着糖盒,姐姐的儿子马上娶亲,妹妹的儿子今年也如愿考上了哈尔滨的艺术大本。

博伊尔娱乐成,齐齐哈尔的夏天

博伊尔娱乐成,比起北国之冬,南方的朋友更向往这里的夏天。仿佛一提起来都要打个激灵,有灌了口冰镇啤酒的透凉爽气。呼吸不那么溽热憋闷,整宿没有密麻的蚊蚋和哭泣的雨注。天像洗过那么干净,物候像初蒙那么清新。最惬意的要数我老家齐齐哈尔的夏天了。

入伏,也只是偶尔雨急。盛夏之夏的凌晨是从清扫车的叮当声中开始的。也就3点大多4点不到的样子,听吧,一阵机车缓慢的行进声把人吵醒:刷刷,那是钢刷扫地的声音;哗哗,那是水枪喷水的声音;呼呼,那是墩布擦地的声音。仿佛在把昨晚五脏六腑的酒气和怨尤一股脑儿涤荡尽。车驶过,周围的草木和空气透亮一新。这时老爸起来烧茶水,在窗前看早市引车卖浆者吆喝砍价。

早7点,老爸喝透茶水,就出来整饬自己的小花园。葫芦架支起浓浓的绿荫,蔓上几个大葫芦是他留给大外孙布置婚房的。马兰过了端午,就歇着了;虎皮百合还招摇地开着,尽享夏天的喜悦。浇了花浇树,浇了树摘果。李子和沙果摘满一篮,那是留给远方的二姑娘和小外孙回来吃的。肥料是黄豆沤的,阳光下咕嘟嘟冒着气泡。隔壁老李大哥不知从儿子家回来没有,小园的蒜苔已经窜挺了,得过去帮着整整。是谁家炖的土豆酱茄子?哦,午饭时间到了,各家的香气开始串门了。

正午,太阳像照相馆的大灯,南北通透的正房却赛冰箱的冷藏层。北方人也讲究午睡,下午两点前没啥急事大事是绝对不会出去的。竹席用凉水擦抹干净,铺上软软的旧床单,开窗户开门,凉凉快快地睡个囫囵觉,连蚊蝇都知趣不打扰。

下午4点多钟,日头下去了,该研究晚上的团圆饭了。二姑娘难得回来一次,当然是凉啤酒加烧烤。

烧烤是人类最原始的烹调方式,据传“三皇之首”的伏羲就被尊为“庖牺”,即“第一个用火烤熟兽肉的人”。在齐齐哈尔,“没有什么是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿。”“大金链子小金表,一天一顿小烧烤。”“轻工业喊麦,重工业烧烤。”“一岛(明月岛)一鸟(丹顶鹤)一烧烤”……源远且流长,历久而弥新。

我每次回家,一家人都要穿戴整齐地到“今日阳光”“完美生活”烧一烤。今年老爸喜事多一高兴,发话,在小花园吃。烤盘、铁板、铁网、长条形炉架,看火,配料、腌制、搅拌……加碳,倒油,姐夫和妹夫在嘶嘶啦啦声中哔哔啵啵地操作,伴随着他俩面色由白变红再变黑,一把把滴答着油的各类烤串陆续上桌。羊牛肉,蔬菜,骨肉相连……凡可烤,无不烤;黑椒粉,辣椒酱,孜然面,凡可蘸,无不蘸。我妹说自己是扒蒜小妹,她的蒜扒得又快又干净,白白胖胖吃得人直辣心。

烧烤最讲技术的要数翻面。翻快了破坏蛋白质,肉质变硬;翻慢了外焦里生。姐夫的绝活是翻面时把签子一蹾,这一蹾就像郭德纲的惊堂木或张飞的长坂坡怒喝;而妹夫的绝活是上料,又匀又细,又快又稳。一阵腾云驾雾的忙乎,哥俩坐到一边抽烟歇息了,需经三请四请才过来,问问各道菜怎么样,听到“好”字,才坐下慢慢撸签呷酒。我酒量不行,但都要陪姐夫和妹夫坐到最后。所有的日子,所有的心情,都变得那么有滋有味。甚至让我每一个工作日都一心一意,为了和家人聚会时不惭愧。

晚上,女蛾在路灯下飞撞,爸爸笑眯眯地收起茶事回屋休息了。姐姐和妹妹包装着糖盒,姐姐的儿子马上娶亲,妹妹的儿子今年也如愿考上了哈尔滨的艺术大本。

快秋凉了,日子真快。姐姐说。

入秋把扇丢,明天得给那爷俩找长袖了。妹妹说。

简单的,才最快乐。也最长久。

(微信公众号:天涯忆往)

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